Arbeidsprinsippet for Fermenter inkluderer hovedsakelig følgende aspekter:
Gassforsyning og væskesirkulasjon: Fermenteren sprayer høyhastighetsluft gjennom luftdysen, og luften er spredt i væsken i form av bobler, noe som resulterer i en reduksjon i tettheten av væsken på ventilasjonssiden og en større tetthet på den ikke-ventilerte siden, og danner dermed en væskesirkulasjon. Denne sirkulasjonen hjelper overføring og blanding av oksygen.
Temperaturkontroll: Fermenteren er utstyrt med et temperaturkontrollsystem for å sikre at tanken opprettholder et passende temperaturområde. Dette kan oppnås ved å oppvarme eller avkjøle mediet i tanken for å opprettholde ideelle temperaturforhold for å fremme vekst og metabolisme av mikroorganismer.
Fuktighetsregulering: Fermenteren har vanligvis en fuktighetskontrollfunksjon for å sikre at fuktigheten i tanken er innenfor et passende område. Fuktighetsregulering kan oppnås ved å øke eller redusere fuktighetskilden i tanken for å oppfylle kravene til mikrobiell vekst.
Blanding og omrøring: Under gjæringsprosessen er blanding og omrøring nødvendig for å opprettholde en jevn fordeling av mikroorganismer og kulturmedier i tanken. Fermenteren er vanligvis utstyrt med en omrørende enhet for å sikre at mikroorganismer og næringsstoffer i kulturmediet blir jevnt blandet og for å fremme spredning av oksygen.
Monitoring and Control System: Fermenteren er utstyrt med et overvåknings- og kontrollsystem for å overvåke og registrere nøkkelparametere for gjæringsprosessen, for eksempel temperatur, fuktighet, oksygen og pH -verdi, i sanntid, og justere systemets drift for å opprettholde optimale forhold.
Differente typer gjærere og deres arbeidsprinsipper:
Airlift Fermenter: Høyhastighets luft sprayes av luftdyser for å danne bobler spredt i væsken, noe som resulterer i forskjeller i væsketetthet, og danner dermed en sirkulasjon. Fordelene med luftløft gjærere er lavt energiforbruk, liten flytende skjæreffekt, enkel struktur og høy oksygenoverføringskapasitet.
Univers gjæring: Rotoren nedsenket i gjæringsvæsken roterer raskt, og gassen og væsken blandes jevnt med sentrifugalkraft og omrøring. Denne gjæreren bruker omrøringen av rotoren for å danne en sterk blandet strøm av gass og væske rundt løpehjulet, luftboblene knuses, og gassen og væsken er fullstendig blandet.
Applikasjonsområder : Fermenter er mye brukt i landbruksproduksjon, økologisk beskyttelse og andre felt. Ved å behandle organisk avfall kan den organiske gjødselen produsert av gjæreren forbedre kvaliteten og utbyttet av landbruksprodukter, samtidig som bruken av kjemisk gjødsel og reduserer forurensning til miljøet.
